Ka dy lloje të kakaosh: një është e kuqe dhe e pjekur në vjollcë dhe të tjera është e gjelbër në të verdhë, kur kthehet e pjekur. Këto fara te cokollates janë të mbuluara nga një substancë xhelatinoze. Ato janë të ëmbëla dhe shumë të shijshme. Kur kakaoja është pjekur, prihet nga pema dhe lihet në hije mbi gjethe bananeje për rreth 3-6 ditë per tu pjekur. Është e rëndësishme të mbaje lagështin e saje, por nuk duhet te laget ne shi. Mbas ketij procesi vendoset në diell per tu thatë edhe 3-6 ditë te tjera.
No comments:
Post a Comment