Pica Kapricioza

PERBERESIT

200 gr brume pice
3 luge gjelle me salce pice
120 gr djathe kackavall guda i grire
4 feta salam
4 feta proshuto
2 speca turshi pikant te grire
spec i kuq i fresket dhe i grire
40 gr kerpudha
1 luge kafeje djathe parmexhana te grire








PREGATITJA

Hapim brumin ne nje tepsi piceje te lyer me yndyre (per receten e brumit shiko > ketu), shtojme salcen e pices ( per receten e salces shiko > ketu ). Hapim ne menyre te njetrajtshme salcen mbi brume me nje luge gjelle ne te gjithe siperfaqen duke mos prekur cepat. Shtojme djathin kackavall, sallamin, proshuten, kerpudhat, specat turshi, specin e kuq, djathin e grire holle parmexhana dhe e vendosim ne furre ne temperaturen 190-200 grade per 8-10 minuta.

Pica Kuzhine & Receta

PERBERESIT

200 gr brume
3 luge gjelle me salce pice
120 gr djathe kackavall
sallam
proshute
spec gogozhare
kerpudha

PREGATITJA

Hapim brumin ne nje tepsi me yndyre > (Receta) dhe hedhim salcen (Receta). Hapim ne menyre te njetrajtshme salcen mbi brume me nje luge gjelle ne te gjithe siperfaqen duke mos prekur cepat. Shtojme djathin kackavall, proshuten, sallamin, specat gogozhare, kerpudhat dhe fusim tepsine ne furre te nxehur ne 190-200 grade per 8-10 minuta.

Pice kalcone

PERBERESIT

200 gr brume pice
2 luge gjelle salce pice 
80 gr djathe kackavall te grire
1 luge gjelle me spec jeshil te grire
50 gr proshute
50 gr bejkon






PREGATITJA

Hapim brumin (receta > ketu) e pices me nje diameter 30 cm dhe shtojme ne gjysmen e brumit salcen (receta > ketu ),  djathin kackavall, specin jeshil, proshuten dhe bejkon. Mbulojme perberesit me gjysmen e brumit ne formen e nje gjysem hene dhe mbyllim cepat e kalcones duke i puthitur mire. Vendosim kalconen ne nje tepsi piceje te lyer me yndyre dhe e fusim ne furre ne temperaturen 190-200 grade per 10-12 minuta.

Pice pikante me mish derri te skuqur

PERBERESIT

200 gr brume pice
3 luge gjelle me salce pice
120 gr djathe kackavall te grire
80 gr mish derri te skuqur
1 luge gjelle me djathe te bardhe
1 luge gjelle me qepe te grire
4 speca te vegjel pikant
1 luge kafeje me hudher te grire imet
pak rigon

PREGATITJA

Ne nje tepsi piceje me yndyre hapim brumin e pices > (Receta), shtojme 3 luge gjelle me salcen e pices (Receta). Hapim ne menyre te njetrajtshme salcen mbi brume me nje luge gjelle ne te gjithe siperfaqen duke mos prekur cepat. Shtojme djathin kackavall, mishin e derrit, djathin e bardhe, hudhren e grire, qepen e grire, specat pikant dhe e vendosim ne furre te nxehur lart-posht ne temperatur 200-210 grade per 8-10 min, por gjithmone duke e kontrolluar furren per te pershtatur teperaturen e sakte te furrave te ndryshme dhe largesine lart-posht te pices qe te piqet njesoj nga te dyja anet. Sperkasim picen e pjekur me pak rigon dhe e sherbejme te ngrohte.

Salce per pica

PERBERESIT

 Per 3-4 pica

200 gr konserve domateje te bluar
kripe
piper te zi pluhur
2 luge gjelle vaj ulliri
1/2 luge kafeje me sheqer
1/2 luge kafeje me rigon
2 thelbinj hudher te grira ne rende te imet

PREGATITJA

Ne nje ene plastike hedhim te gjithe perberesit e salces dhe i perziejme mire deri sa te tretet kripa dhe sheqeri dhe te kemi nje salce homogjene. Provojme gjithmone shijen e salces per kripe dhe piper duke i hedhur aq sa duhet. Sasia e salces ne nje pice varet nga madhesia e brumit, ne rastin tone kemi nje brume me diameter 26 cm dhe per cdo pice do na duhet 2-3 luge gjelle. Gatim te mbare. Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte tuaj.




 

Brumi baze per pica

PERBERESIT

Per 4-5 persona

1200 gr miell i tipit 00

30 gr maja birre 

20 gr kripe

2 te verdha vezesh

100 ml qumesht

7 luge supe vaj

20 gr sheqer

650 ml uje te vaket

PREGATITJA

Per te pregatitur brumin qe eshte baza e pices na duhet nje brumatrice shtepie ose mund ta pregatisim duke e punuar dhe me duar. Ne nje ene plastike vendosim ujin, kripen, majane, sheqerin dhe i perziejme deri sa te treten.Vendosim ne brumatrice te gjithe perberesit e tjere dhe stojme ujin qe pregatitem me perberesit qe tretem dhe e punojme deri sa te formohet brumi i cili duhet te mos na ngjitet ne duar. Vendosim brumin e pregatitur ne nje ene plastike me kapak dhe e mbyllim ne vend pak te ngrohte. Brumin e leme  deri sa te na dyfishohet volumi i tij.

E ndajme brumin ne pjese te barabarta, i punojme topat e brumit me duar dhe i vendosim ne tepsite e picave te lyera me pak yndyre. Hapim topat e brumit duke shtypur me te gjitha gishtat nga brenda ne qender anash ne te gjithe tepsine. Gatim te mbare. Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte tuaj.