Sufllaqe

PERBERESIT

pite te gatshme (ose pite arabe)
mish te pjekur (ose qofte)
pak qepe te grire te perzier me majdanos
domate te grira ne feta
patate te skuqura
xaxik 
kripe

PREGATITJA

Sufllaqet pregatiten nga pite te gatshme. Pitet lyhen me lyre ose me vaj misri dhe piqen nga te dyja anet ne nje pllake te nxehte ose ne nje tigan. Vihet ne mes mbushja (mish i pjekur ose qoftja) te cilat piqen ne cast.

Mbi mishin e pjekur vihet xaxiku, domatet, qepa, patatet e skuqura dhe sperkatet me pak kripe per shije. Mbeshtillet me leter per sufllaqe dhe sherbehet i ngrohte.








Lexoni me teper per:

1) Pregatitja e pites arabe ne kushtet shtepiake.
2) Pregatitja e qofteve me mish vici dhe deleje.
3) Pregatitja e salces se kosit (xaxiku grek).

Tave me gjiro pule dhe salce konjaku

PERBERESIT

170 gr gjiro pule (ose fileto pule te pjekur)
1.5 filxhan caji me salce konjaku
2 luge gjelle me djathe kackavall te grire
2 feta domate






PREGATITJA

Ne nje tave te vogel vendosim gjiron e pules te pjekur (fileto pule te pjekur ne skare, ose fileto pule te skuqur ne tigan), shtojme salcen e konjakut (receta e salces se konjakut > ketu), hedhim mbi salcen e konjakut djathin e grire te kackavallit dhe 2 feta domateje. Fusim taven ne furre te nxehur ne 190-200 grade per 20-25 minuta. Taven me gjiro pule dhe salce konjaku mund ta shoqerojme me patate te skuqura, oriz me zarzavate, pite te pjekura ne skare, kroketa patatesh etj.

Buke e pjekur me djathe kackavall ne furre

PERBERESIT

1 panine te fresket
2 luge kafeje me gjalp
1 luge kafeje me koperr
1/2 hudher te grire imet
kripe
piper i bardhe pluhur
2 luge gjelle me djathe kackavall te grire







PREGATITJA

Nje menu e shpejte, nje buke e fresket (panine) e prere ne mes, para se te shtojme djathin e grire te kackavallit (guda) mbi buke, lyejme buken me nje shtrse gjalpi te pregatitur (ne nje filxhan kafeje perziejme gjalpin, hudhren, koprren dhe rregullojme shijen me pak krip dhe piper). Pas streses se gjalpit qe do ti japi nje shije te vecante bukes gjate pjekies, vendosim djathin e grire ne rende. Vendosim ne furre te nxehur per 4-5 minuta deri sa te shkrihet djathi dhe i sherbejme buket e thekura te ngrohta.

Cheezburger

PERBERESIT

500 gr mish te grirë, të përzier nga viç dhe derr  
3/4 filxhan caji me kecap 
1 qepë të vogël te grire ne rende 
1 lugë kafe me koriandër pluhur 
6 feta djathë cedar 
6 unaza qepe të mëdha 
2 domate të mesme ne feta te holla 
2 kastraveca turshi të prera në feta holla 
kripë dhe piper te sapobluar 
6 buke hamburger te deshires suaj 
ketchup + mustardë per te lyer buket






PREGATITJA

Per 6 cheezburger te vogla

Në një ene plastike perziejme lehte mishin e grirë, kecapin-3/4 lilxhan caji , qepën dhe koriandëren. U japim qofteve te burgerit nje formë rreth 6-8 cm diameter dhe një trashësi rreth 1,5 cm dhe i sperkatim me kripë dhe piper nga te dy anët (nuk i vëmë kripe gjate përzierjes te perberesve). Vendosim qoftet ne nje tepsi te shtruar me leter pjekie dhe i pjekim ne furre te parapregatitur ne temperaturen 180 ° C per 15-20 minuta, duke i kthyer per tu pjekur nga te dyja anet. Ne momentin qe do ti nxjerrim nga furra u vendosim nga lart cdo qofteje nga nje fete djathi qe te shkrije. Sperkasim domatet dhe unazat e qepës me kripe dhe piper. Presim buket ne mes dhe i lyejme me kecap dhe mustardë, cdo pjese te bukes. Vendosim mbi buke qoften, qepën, domaten, kastravecat dhe pjesen tjeter te bukes dhe i sherbejme me patate te skuqura. Gatim te mbare. 
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj. 

Gjiro te ndryshem

Të famshem dhe te shijshem janë sufllaqet me mish derri dhe mish pule, ose pitat me gjiro siç quhen ndryshe. Të mbledhura kaush, ose të hapura, te shoqëruar veç mishit, edhe me patate të skuqura, me të gjitha zarzavatet dhe salcat pikante, majonez dhe salca e ndryshme.

GJIRO PULE

Gjiro i pregatitur nga mishi i fresket dhe i pastruar mire i pules. Shume i shijshem dhe dietik

GJIRO DONER

Gjiro prej mishi te grire vici dhe deleje, te marinuara dhe te perpunuara ne nje jiro Doner me shije pak pikante dhe shume te shishme.

SUFLLAQ ME GJIRO DERRI

Pita-Pita, Pite te mbushura me fileto pule

PERBERESIT

2 pite me diameter 25-28 cm
8 feta djathi kackavall
4 luge gjelle me salce majoneze (ose mustarde)
1 domate te prere ne feta
pak sallate jeshile
160 gr fileto pule te pjekur
kripe
piper
patate te rrumbullakta te skuqura





PREGATITJA

Ne 2 tigane njekohesisht pjekim pitet nga njera ane, i kthejme nga ana tjeter dhe ulim temperaturen e zjarrit. Vendosim nga ana e pjekur ne secilen pite nga 2 luge me salce majoneze, (per receten e salces se majonezes shiko > ketu) ose salce mustarde dhe i perhapim ne te gjithe diametrin e tyre. Vendosim mbi salce ne cdo pite nga 4 feta djathe kackavall. Ne njeren prej piteve te pregatitura vendosim domatet, sallaten jeshile dhe mishin e pules te grire holle. Mbulojme pitet me njera tjetren dhe kemi nje pite te mbushur nga te dyja anet te pjekur me nje ngjyre te kuqerremte. Piten e mbyshur e presim ne kater pjese para se ta sherbejme ne nje pjate dhe e shoqerojme me patate te skuqura. Gatim te mbare.
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj.