Tave me pule dhe patate ne furre

PERBERESIT

Per 4-5 persona

1 pule te prere ne rracione
10 kokrra patate
2 karrota (sipas deshires)
1 gote uje
6 luge gjelle me vaj ulliri
kripe, piper, rigon, 2 gjethe dafine
rozmarine
1 limon (lengun)

Lajme mire pulen e prere ne rracione e leme te kulloje dhe e sperkasim me pak kripe dhe piper. Lajme mire patatet i qerojme dhe i presim ne pjese te trasha. Ne nje tigan skuqim rracionet e pules me vaj nga te duja anet deri sa te marre nje ngjyre te kuqerremte.

Sotarume per 2-3 minuta patatet ne nje tenxhere. Hedhim patatet ne nje tepsi dhe i sperkasim me kripe, piper te zi pluhur, rozmarine, rigon dhe 2 gjethe dafine.

Vendosim pulen mbi patate. Ne nje ene perziejme ujin, lengun e limonit (pak mustarde sipas deshires), pak kripe dhe e shtojme ne tepsine me patatet dhe pulen.

Vendosim tepsine ne furre te parapregatitur ne temperaturen 220 grade per 60-70 minuta. Gjate pjekjes mund te duhet ti shtojme dhe pak uje taves ne rast se nevojitet.

Sherbejme pulen me patate ne furre te ngrohte dhe e shoqerijme me nje sallate jeshile, sallate ruse ose me sallate te sezonit. Gatim te mbare. Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte tuaj.

Tave me gjiro pule dhe salce konjaku

PERBERESIT

170 gr gjiro pule (ose fileto pule te pjekur)
1.5 filxhan caji me salce konjaku
2 luge gjelle me djathe kackavall te grire
2 feta domate






PREGATITJA

Ne nje tave te vogel vendosim gjiron e pules te pjekur (fileto pule te pjekur ne skare, ose fileto pule te skuqur ne tigan), shtojme salcen e konjakut (receta e salces se konjakut > ketu), hedhim mbi salcen e konjakut djathin e grire te kackavallit dhe 2 feta domateje. Fusim taven ne furre te nxehur ne 190-200 grade per 20-25 minuta. Taven me gjiro pule dhe salce konjaku mund ta shoqerojme me patate te skuqura, oriz me zarzavate, pite te pjekura ne skare, kroketa patatesh etj.

Supe pule

PERBERESIT

1 pule
1 karotë
1 patate
1 qepë
2 lugë gjelle vaj ulliri
kripë - piper
6 lugë gjelle oriz per supe

PERBERESIT PER SALCEN E LIMONIT
 
1 vezë
2 limon  
1 lugë gjelle miell







PREGATITJA

Lajme pulen, e vënë atë në një tenxhere me ujë deri sa te mbulohet për të zier dhe sapo ka filluar te ziej, derdhim ujin, lajme perseri pulen dhe e vendosim përsëri në tenxhere me ujë deri sa te mbulohet dhe e leme te ziej. Shtojme, karroten, pataten, qepën, kripën, piperin dhe vajin e ullirit dhe i lëme te ziejne rreth 40 minuta apo më shumë ne temperature jo shume te larte. Mbasi kane zier i heqim nga tenxherja pulen dhe perimet me një lugë me vrima dhe i vendosim në një pjatë që shërbejme, shtojme ne tenxhere 1 filxhan ujë dhe sapo te fillojë te ziej shtojme orizin dhe e leme te zieje per 10-15 minuta. Pregatisim salcen e vezes dhe lemonit per supen e pules ne kete menyre qe te mos na prihet veza ne supe:  Vënë në një vezë procesorin e ushqimit, lëngun e limonit dhe miellin dhe i perziejme per 2 minuta. Hedhim keta perberes në tenxhere e cila mund te jete dhe mbi zjarr duke zier dhe i trazojme. Heqim kockat pules dhe e presim mishin ne pjese te vogla, presim dhe zarzavatet në pjese të vogla dhe i hedhim te gjitha ne supe. Shtojme pak majdanos te grire dhe leme te marre nje vale. Supen e shërbejme në pjatë të thellë, sipas deshires shtojme pak piper te zi. Gatim te mbare. 
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj. 
 

Salce pikante hudhre per krahe pule te marinuar

PERBERESIT 

1 filxhan caji salce domateje(kecap me pak piper djeges)
1/3 filxhan caji vaj misri
1/2 lugë kafeje me sheqer
1 lugë gjelle hudhër te grire (ne multi shum mire) 
1/2 lugë kafeje piper te zi te bluar
1/2 lugë kafeje piper te kuq te embel
1 lugë kafeje me salcë soje
1 te verdhë veze
3 luge kafeje me ujë
2 luge kafeje me niseshte



PREGATITJA

Në një tigan të vogël kombinojme duke hedhur shtate perberesit e pare. Vendosim tiganin me perberesit qe te ziejne ne temperature jo te larte. Ulim temperaturen e zjarrit dhe sa te filloje te ziejne me ngadale per 5 minuta e largojme nga zjarri dhe e leme salcen te ftohet per 10 minuta. Ne nje tenxhere te vogel rrahim te verdhen e vezes sebashku me ujin. Shtojme niseshten dhe të vazhdojme perzierien deri saniseshtia te shpërbëhet plotësisht. Shtojme ngadale dhe duke i perzier salcen e ngrohtë qe pregatitem ne salcën e vezes me niseshten. Perziejme vazhdimisht salcen pikante me hudher deri sa te kemi nje mase te mpiksur. Vendosim tenxheren e salces pikante me hudher ne zjarr me temperature te ulet per tu zier ngadale per 5-6 minuta dhe e sherbejme te ngrohte. Gatim te mbare. 
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj.
 

Krahe pule te marinuar (chicken wings)

PERBERESIT

8 krahë pule, të plota
3 lugë kafeje xhenxhefil te bluar
1/2 filxhan kafeje me uthull
2 lugë supe vaj misri
1,5 luge kafeje me susam
1/2 filxhan kafeje me mjaltë
1/2 filxhan kafeje me salcë soje
1 luge gjelle me hudher te grire imet
2 lugë kafe fara susami për garnitur
3 gjethe qepe të freskët për te garnirur
1/4 filxhan caji vaj misri për skuqie
kripe
piper te bardhe te bluar




PREGATITJA

Ngrohim furrën paraprakisht në 200 °celsius. Presim krahët e pules ne dy pjese i pastrojme mire dhe ju heqim dhjamrat e teperta. Vendosim krahët e pules në një tepsi të mbuluar me leter alumini dhe i pjekim ne furre për 35 minuta. Në një tigan të madh shtonjme 2 lugë vaj misri dhe xhenxhefilin e bluar dhe i kavurdisim krahet e pules per 2 minuta ne temperature jo shume te larte. Shtojme uthullen, 2 luget e supes me vaj misri te nxehtë, farat e susamit, mjaltin, kripen, piperin e bardhe, salcën e sojes dhe hudhren. Kavurdisim keta perberes për 2 minuta te tjera dhe pastaj i hedhim ne nje ene plastike të madhe dhe i lëmë mënjanë. Në të njëjtën tigan ngrohim 4-6 lugë vaj misri per skuqie. Hedhim krahet e pules ne tigan dhe i skuqim për rreth 3 minuta, deri sa te marrin nje ngjyre të artë kafe.

Heqim krahët e pules dhe i vendosim mbi nje leter guzhine per tu thithur vajrat e teperta, pastaj 
i hedhim në enen plastike me salcën e pregatitur me pare. Perziejme mire krahet e pules me salcen qe te marinohen sa me mire. Vendosim enen plastike me krahet e pules ne salce per tu marinuar ne frigorifer pasi jane ftohur mire per 2 ore ose gjate gjithe nates. Vendosim krahët e pules në një tepsi, duke e ruajtur salcën (ne ngrirje) per ta perdorur here tjeter, dhe i pjekim ne furre në 210 grade celsius për 15-20 minuta për ti pjekur plotesisht. Sherbejme krahet e pules te ngrohta duke i sperkatur me pak susam dhe qepe te njome te grire duke i shoqeruar sipas deshires  dhe me patate te skuqura ose me oriz te zier. Gatim te mbare. 
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj.

Fileta pule te skuqura me galete (chicken nuggets)

PERBERESIT

4 fileta pule prera në copa me madhësi te nje kafshate
galete (buke e thekur e grire)
2 vezë rrahura
vaj për skuqje
kripë 
piper 
rigon




 PREGATITJA

Lajme mire pjeset e prera ne kubike te filetos se pules, i leme te kullojne dhe shtojme kripë, piper dhe rigon. Vendosim filetot e prera në vezë rrahur dhe pastaj ne galete. Në një tigan me vaj te nxehur skuqim filetot e pules me galete duke i kthyer vazhdimisht nga te dyja anet deri sa te marrin nje ngjyre te kuqerremte dhe te fryhen pak. Vendosim filetot e skuqura në letër thithëse kuzhine që të tërheqë vajrat e teperta dhe i sherbejme te ngrohta. Gatim te mbare.
Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte e juaj.

Sallate me fileto pule

PERBERESIT

sallate jeshile

domate

kastravec

buke e thekur ne kubik (kruton)

miser i zier

salce majoneze ose kosi

speca te fresket ne kubik

160 gr filet pule 

1/2 luge kafe me maidano

PREGATITJA

 Presim fileten e pules ne kubike ne madhesine e kafshates dhe e sperkasim me kripe,piper te bardhe,1 luge supe vaj ulliri, 1 thelb hudher te shtypur sipas deshires dhe i perziejme per tu marinuar 30-40 min para skuqies.E skuqim fileton e pules reth 5-6 minuta ne tigan.

 Per salcen e majonezes na duhen:

Per 1 sallate 

3 lug supe majonez,1/2 luge kafe me uthull balsami 1 luge kafe mustard,kripe dhe piper te bardhe duke e provuar,1 luge kafe kecap,1 luge kafe me koper te grire imet dhe pak  sheqer. Perziejme te gjithe perbersit e salces se majonezes para se ta sherbejme.

Ne te njejten menyre pregatitjeje mund te pregatisim dhe salcen e kosit por ne vendin e majonezes do vendosim 3 luge salce kosi dhe te gjithe perberesit e tjere.

Vendosim ne piate perberesit si ne foto ose mund ti vendosni sipas fantazise tuaj.Me rradhe salaten jeshile,krutonin,misrin e zier,kastravecat domatet,salcen e majonezes,specat e fresket, mishin e pules dhe sperkasim ne fund sallaten me majdanos.