Mesoni si mund te mos cahen levozhgat e vezeve gjate zierjes

Doni te pregatisni veze te ziera por gjithmone pothuajse cahen levozhgat e tyre para se te ziejne:

Kjo ndodh sepse i vendosim ne uje te nxehte sapo i nxjerrim nga frigoriferi, si perfundim te nderrohet menjehere temperatura e tyre.

Per te pregatitur veze te ziera perfekte, duhet qe para se ti gatuajme ti nxjerrim 20 minuta perpara ne temperature ambjenti. Dhe per nje rezultat akoma me te mire gjate zierjes shtojme pak kripe ne uje.






LEXONI ME TEPER:

1) Receta zyrtare e vezeve te skuqura.

Embelsire e ngrire e pregatitur me leng frutash (Sorbet luleshtrydheje)

Sorbet eshte nje embelsire e ngrire e pregatitur me lengun aromatizues te frutave, pure frutash, vere ose me liker. Kur kemi teprice te frutave te veres (dhe cmim te ulet) mund te pregatisim embelsira me shije te shumellojshme si, embelsire te ngrire me shije pjeshke, luleshtrydheje, mente, shalqini, limoni, vanilie pjepri etj. Me lejoni t'ju tregoj se sa recete e lehte eshte per tu pregatitur ne kushtet shtepiake.





Kjo eshte nje formule baze, jo shkence e sakte. Shumica e frutave verore jane te embla mjaftueshem, ne qofte se doni nje shije me te embel mund ti shtoni pak sheqer. I bejme pure keto fruta dhe ju shtojme pak sheqer, kjo eshte receta baze e sorbet para se te ngrije. Duhet te kemi parasysh qe i ftohti (ngrirja) e ul pak shijen e embel, keshtu qe pak a shume na duhet nje shije e embel para se te ngrije.

FRUTA + SHEQER = SORBET

PERBERESIT

250 gr luleshtrydhe

1/4 filxhan caji me mjalte

1 luge gjelle me votke (ose cdo liker te deshires tuaj)

1 limon (lengun)

PREGATITJA

Vendosim luleshtrydhet ne nje blender (robot shtepiak grires) dhe i bejme pure frutash me xhiro te avashta. Kalojme purene e luleshtrydheve ne nje site qe te heqim farat. Perziejme purene e luleshtrydheve, mjaltin, votken dhe lengun e limonit deri sa te tretet mjalti. Rregullojme shijen e embelsires me sheqer (aq sa deshironi). Vendosim sorben ne nje ene metalike (inoksi) ose plastike dhe e fusim ne ngrirje per disa ore, deri sa masa e pergatitur te jete statike. 

Shenim: Votka ndihmon ne mos ngrirjen e plote (ne kristal) te sorbes, ne uljen e pikes se ngrirjes, duke i dhene nje cilesi te bute dhe te shijshme.

LEXONI ME TEPER

1)  Akullore ne kushte shtepiake.

2) Akullore cokollate.

Sufllaqe

PERBERESIT

pite te gatshme (ose pite arabe)
mish te pjekur (ose qofte)
pak qepe te grire te perzier me majdanos
domate te grira ne feta
patate te skuqura
xaxik 
kripe

PREGATITJA

Sufllaqet pregatiten nga pite te gatshme. Pitet lyhen me lyre ose me vaj misri dhe piqen nga te dyja anet ne nje pllake te nxehte ose ne nje tigan. Vihet ne mes mbushja (mish i pjekur ose qoftja) te cilat piqen ne cast.

Mbi mishin e pjekur vihet xaxiku, domatet, qepa, patatet e skuqura dhe sperkatet me pak kripe per shije. Mbeshtillet me leter per sufllaqe dhe sherbehet i ngrohte.








Lexoni me teper per:

1) Pregatitja e pites arabe ne kushtet shtepiake.
2) Pregatitja e qofteve me mish vici dhe deleje.
3) Pregatitja e salces se kosit (xaxiku grek).

Tave me pule dhe patate ne furre

PERBERESIT

Per 4-5 persona

1 pule te prere ne rracione
10 kokrra patate
2 karrota (sipas deshires)
1 gote uje
6 luge gjelle me vaj ulliri
kripe, piper, rigon, 2 gjethe dafine
rozmarine
1 limon (lengun)

Lajme mire pulen e prere ne rracione e leme te kulloje dhe e sperkasim me pak kripe dhe piper. Lajme mire patatet i qerojme dhe i presim ne pjese te trasha. Ne nje tigan skuqim rracionet e pules me vaj nga te duja anet deri sa te marre nje ngjyre te kuqerremte.

Sotarume per 2-3 minuta patatet ne nje tenxhere. Hedhim patatet ne nje tepsi dhe i sperkasim me kripe, piper te zi pluhur, rozmarine, rigon dhe 2 gjethe dafine.

Vendosim pulen mbi patate. Ne nje ene perziejme ujin, lengun e limonit (pak mustarde sipas deshires), pak kripe dhe e shtojme ne tepsine me patatet dhe pulen.

Vendosim tepsine ne furre te parapregatitur ne temperaturen 220 grade per 60-70 minuta. Gjate pjekjes mund te duhet ti shtojme dhe pak uje taves ne rast se nevojitet.

Sherbejme pulen me patate ne furre te ngrohte dhe e shoqerijme me nje sallate jeshile, sallate ruse ose me sallate te sezonit. Gatim te mbare. Nese ky informacjon eshte i dobishem per ju, ju lutem shperndajeni me miqte tuaj.